E-mail: mimi@mimicooks.be
14 december, 2015

Geitenkaasjes met spek in een brickpakketje.

Geitenkaasjes met spek in een brickpakketje.
Tags: , , , ,

Geitenkaasmet spek in een brickpakketje

geitenkaasjes met spek in een brickpakketje

Benodigdheden :

4 blaadjes brickdeeg

2 rolletjes geitenkaas

12 plakjes ontbijtspek

pezo

voor de saus : 1 eetlepel honing , 1 eetlepel azijn, 200ml room, 2 takjes thijm, pezo

Bereidingswijze :

Snij het geitenkaasrolletje in schijven.

Kruid het kaasje met pezo.

Wikkel elk geitenkaasschijfje in een plakje ontbijtspek.

Leg 3 schijfjes op een vel brickdeeg en maak er een pakketje van , zet vast met een houten prikker.

Bak de pakketjes op 200°C gedurende ongeveer 5 min.

Voor de saus : breng de honing aan de kook in een pannetje, blus met de azijn, voeg de room en de blaadjes thijm toe en laat inkoken tot een mooie saus. Kruid af met peper en zout (pezo).

tip: serveer je dit als een voorgerecht dan is een gecarameliseerd appeltje hier superlekker bij. Dit maak je door appelschijfjes te bakken in een klontje boter er dan suiker op te strooien en te laten carameliseren.

Dit is ook een zalig aperitiefhapje ! Hiervoor snij je de brickdeegvellen in vier en leg je telkens 1 schijfje geitenkaas op het deeg. Breng de saus in een schaaltje en leg het brickdeegpakketje erbovenop.

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *