E-mail: mimi@mimicooks.be
17 februari, 2016

Vandaag konijn op het menu !

Vandaag konijn op het menu !
Tags:

Vandaag konijn op het menu ! Benodigdheden : 1 konijn ( in stukken voorgesneden) 4 uien 200g gerookte spekreepjes 1 flesje donkere leffe 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel azijn boter pezo Bereidingswijze : Je kan het konijn onmiddelijk beginnen klaarmaken maar ik leg de stukken konijn altijd eerst, gedurende enkele uren, in water met azijn.
Read more…

9 februari, 2016

Ratatouille. Een prachtige zuiderse saus die ik vaak de eerste dag van mijn vakantie maak in een grote hoeveelheid. Voor mij is dit echt vakantie met de geuren en smaken van het zuiden !

Ratatouille. Een prachtige zuiderse saus die ik vaak de eerste dag van mijn vakantie maak in een grote hoeveelheid. Voor mij is dit echt vakantie met de geuren en smaken van het zuiden !
Tags: , , , ,

Een lekkere ratatouille maken is niet moeilijk ! Je kan deze saus serveren bij kip of vleesgerechten of als basis gebruiken van een saus met gehakt voor pasta. Benodigdheden : 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 2 kleine courgettes 2 uien 4 tomaten 2 teentjes look 1 liter tomatenpasata of gepelde tomaten
Read more…

1 februari, 2016

Dinsdag 2 februari “Lichtmis”. Naar jaarlijkse gewoonte staan er dan PANNENKOEKEN op het menu.

Dinsdag 2 februari “Lichtmis”. Naar jaarlijkse gewoonte staan er dan PANNENKOEKEN op het menu.
Tags:

Met dit recept bak je de heerlijkste pannenkoeken ! Benodigdheden : (voor 35 รก 40 pannenkoeken) 10 eieren 1/2 liter melk 1 liter spuitwater 800g bloem 50g gesmolten boter ( voor het deeg) gesmolten boter ( voor het insmeren van de pan) Bereidingswijze : Smelt de boter. Kluts de eieren. Giet de melk en het
Read more…