E-mail: mimi@mimicooks.be
18 maart, 2016

Vandaag is het internationale pannenkoekendag! Enkele weken geleden poste ik mijn recept voor pannenkoeken en vandaag het recept voor American pancakes.

Vandaag is het internationale pannenkoekendag! Enkele weken geleden poste ik mijn recept voor pannenkoeken en vandaag het recept voor American pancakes.
Tags: , ,

image 

Benodigdheden :

voor ongeveer 20 pancakes:

300g bloem

25g bakpoeder ( indien geen bakpoeder, 325g zelfrijzende bloem)

1 eetlepel snelzout ( natrium bicarbonaat)

1/2 theelepel zout

25g poedersuiker

2 eieren

1/2 liter melk

30g  gesmolten boter

Bereidingswijze :

Meng alle droge ingrediënten door elkaar.

Roer de melk door het droge mengsel.

Voeg één voor één de eieren toe en roer goed door.

Roer als laatste de gesmolten boter door het mengsel.

Laat in een goed verwarmde pan een klontje boter smelten, breng met een pollepeltje deeg aan in de pan ( draai de pan niet rond om het deeg te verspreiden) en bak dikke pannenkoekjes. Als het deeg aan de bovenkant droog is draai je de pannenkoek om.

Dien de pannenkoekjes op met ahornsyroop, rode vruchten en vanillesaus, bosbessensiroop ( hiervoor kook je 100g ahornsiroop samen met 100g bosbessen), …….

 

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *