E-mail: mimi@mimicooks.be
9 februari, 2018

Groentenschotel uit de oven

Groentenschotel uit de oven
Tags: , ,

image

Wil je deze ovenschotel bereiden, rep je dan naar de groentenafdeling van Colruyt om je kar vol te laden met heerlijke verse groenten.

Benodigdheden :

1 pak prei

1 bloemkool

5 grote wortelen

1 pak fijne boontjes

1 broccoli

4 grote aardappelen

2 teentjes look

2 dl melk

2 dl bouillon

1 kippenbouillonblokje ( of groentenbouillon)

20 g boter

20 g bloem

pezomus

400g spekblokjes

75g gemalen kaas

Bereidingswijze :

Verwarm de oven voor op 180°C.

Maak de groenten schoon.

Neem een grote ovenschotel en vet in.

Snij de groenten in blokjes of in roosjes.

Zet een kookpan met 1 liter water op en voeg een blokje kippenbouillon toe.

Blancheer de groentjes één voor één gedurende een 5-tal minuten in de bouillon.

Haal de groenten uit de kookpan met een schuimspaan en leg ze in laagjes in de ovenschotel.

Bak de spekjes en strooi over de groenten.

Maak met de boter, de bloem en de bouillon een roux, ( die mag vrij lopend zijn ). Kruid met peper, zout en muskaatnoot en roer er, van het vuur, de gemalen kaas en de look onder.

Giet de saus over de groenten.

Zet de schotel gedurende een half uur in de voorverwarmde oven.

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *