E-mail: mimi@mimicooks.be
3 september, 2018

Groententaartje

Groententaartje
Tags: , , ,

image

Wil je snel iets gezond maken,dat ook nog mooi oogt op tafel, maak dan deze kleurrijke groententaart. Laat je niet ontmoedigen als de taart er niet perfect uitziet voor je ze in de oven schuift, ze komt er zowiezo prachtig uit ! Voor nog meer groenten, serveer deze taart met een gemengde salade.

Benodigdheden :

1 vel bladerdeeg of brokkeldeeg

1 courgette

2 aardappelen

1 grote tomaat

2 wortelen

200g zure room

4 lente-uitjes

enkele takjes bladpeterselie

1 ei

pezomus

Bereidingswijze :

Schil de aardappelen en de wortelen.

Schaaf de aardappelen, wortelen en courgette met een groentenrasp in dunne plakjes.

Snij de tomaat in dunne plakjes.

Kruid de groenten met peper en zout.

Hak de peterselie en de lente-uitjes fijn en roer samen met het ei door de zure room, kruid met peper, zout en een beetje muskaatnoot.

Verwarm de oven op 200°C

Breng het deeg in een taartvorm en prik met een vork gaatjes in de bodem.

Verdeel de helft van de saus over de bodem.

Verdeel de groenten om en om in rechtopstaande laagjes over de vorm. Werk van de buitenrand naar het midden toe.

Giet de andere helft van het zure roommengsel over de groenten.

Bak de groententaart ongeveer 50 minuten in de oven.

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *