E-mail: mimi@mimicooks.be
14 december, 2015

Geitenkaasjes met spek in een brickpakketje.

Geitenkaasjes met spek in een brickpakketje.
Tags: , , , ,

Benodigdheden : 4 blaadjes brickdeeg 2 rolletjes geitenkaas 12 plakjes ontbijtspek pezo voor de saus : 1 eetlepel honing , 1 eetlepel azijn, 200ml room, 2 takjes thijm, pezo Bereidingswijze : Snij het geitenkaasrolletje in schijven. Kruid het kaasje met pezo. Wikkel elk geitenkaasschijfje in een plakje ontbijtspek. Leg 3 schijfjes op een vel brickdeeg
Read more…

10 december, 2015

Pompoensoep met basilicumolie en gepofte amaranth

Pompoensoep met basilicumolie en gepofte amaranth
Comments: 1

Benodigdheden : 1 middelgrote pompoen  2 uien 1/2 liter tomatenpassata 1/2 liter kippenbouillon 1 eetlepel boter 200 ml room voor de olie : 1 bosje basilicumblaadjes en een goede scheut olijfolie. Afkruiden met peper en zout voor de amaranth : in een hete pan de amaranth laten poffen ( zoals popcorn) Bereidingswijze : Uien fijnsnijden
Read more…