E-mail: mimi@mimicooks.be
29 maart, 2019

Appeltaart

Appeltaart
Tags: , , , , ,

Vlug aan de slag om deze heerlijke appeltaart te bakken! Ik spreek uit ondervinding, deze taart heeft zelfs de kans niet om af te koelen wegens te lekker. Benodigdheden : 200g boter 200g suiker 2 pakjes vanillesuiker 300g zelfrijzende bloem 4 eieren sap van 1/2 citroen 1 koffielepel vanillearoma 6 appelen abrikozenconfituur en bloemsuiker voor de
Read more…

19 mei, 2017

Wortelcake met pecannoten

Wortelcake met pecannoten
Tags: , , ,

Op aanvraag van velen die deze wortel-pecannotencake zo zalig vinden, hier eindelijk het recept. Bak zeker eens kleine cakejes voor een traktatie, succes verzekerd ! Benodigdheden : 4 eieren 2,5 dl zonnebloemolie 350g lichte bruine suiker of basterdsuiker 1 koffielepel vanilleëxtract 250g zelfrijzende bloem snuifje zout 1 koffielepel kaneel 350g geraspte wortelen 200g gehakte pecannoten
Read more…

26 februari, 2017

Noten-appelcakejes

Noten-appelcakejes
Tags: , ,

Zin in gebak, maar moet je nog een paar kilotjes kwijt of  wil je gewoon gezonder leven, ga dan onmiddellijk aan de slag en bak deze heerlijke cakejes. Ik heb in dit recept boter, vervangen door olie en suiker vervangen door ” tagatesse ” van het merk damhert, dit is een zoetstof op basis van tagatose. Voor
Read more…