E-mail: mimi@mimicooks.be
15 januari, 2017

Filodeegtaartjes met gerookte zalm en ricotta

Filodeegtaartjes met gerookte zalm en ricotta
Tags: , , ,

Ik maakte deze zalig knapperige fillodeegtaartjes toen ik een high tea serveerde. Het fijne aan dit gerechtje is dat je met weinig inspanning een prachtig resultaat bekomt. Uitproberen maar ! Benodigdheden : 1 pak filodeeg 100g gerookte zalm 250g ricotta 2 lente-uitjes 1 citroen pezo 20g gesmolten boter Bereidingswijze : Snij elk lapje filodeeg in
Read more…

9 mei, 2016

Iedereen heeft al wel eens “asperges op Vlaamse wijze” gegeten. Super lekker! Serveer het eens op deze manier , succes verzekerd!

Iedereen heeft al wel eens “asperges op Vlaamse wijze” gegeten. Super lekker! Serveer het eens op deze manier , succes verzekerd!
Tags: ,

Benodigdheden : 20 witte asperges 12 kleine aardappelen 4 hard gekookt eieren 100g boter 2 eetlepels gehakte peterselie 4 sneden gerookte zalm pezomus Bereidingswijze : Kook de eieren hard ( eieren in koud water aan de kook brengen en vanaf het water kookt, 10 min laten koken ) Schil de aardappelen en snij in blokjes
Read more…

19 december, 2015

Lepelhapjes

Lepelhapjes
Tags: , , , , , ,

Deze feestelijke lepelhapjes zijn heel eenvoudig te bereiden en geven een extra touch aan komende feestdagen. Geen nood als je niet over speciale lepels beschikt , leg een opgerolde servet op een schaal en leg de stelen van gewone soep- of dessertlepels hier op. Dit zijn maar drie voorbeelden van lepelhapjes maar je kan enorm
Read more…

15 december, 2015

Blinis met gerookte zalm

Blinis met gerookte zalm
Tags: , , , , ,

Blinis met gerookte zalm Benodigdheden : 12 kleine blinis 150g gerookte zalm 1/2 potje zure room bieslook pezo Bereidingswijze : Snij de zalm in reepjes, meng met de zure room, voeg er de gesnipperde bieslook aan toe en kruid af met peper en eventueel een beetje zout. Verwarm de blinis in een oven van 180°C
Read more…