E-mail: mimi@mimicooks.be
15 januari, 2017

Filodeegtaartjes met gerookte zalm en ricotta

Filodeegtaartjes met gerookte zalm en ricotta
Tags: , , ,

Ik maakte deze zalig knapperige fillodeegtaartjes toen ik een high tea serveerde. Het fijne aan dit gerechtje is dat je met weinig inspanning een prachtig resultaat bekomt. Uitproberen maar ! Benodigdheden : 1 pak filodeeg 100g gerookte zalm 250g ricotta 2 lente-uitjes 1 citroen pezo 20g gesmolten boter Bereidingswijze : Snij elk lapje filodeeg in
Read more…

17 april, 2016

Gratin van spruitjes .

Gratin van spruitjes .
Tags: , , , ,

Gratin van spruitjes met ricotta. Benodigdheden : 300g ricotta 50g fijngeraspte parmezaan 2 eieren 375 ml melk 1 theelp zeezout peper 20 spruiten 2 theelp tijmblaadjes Bereidingswijze : Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de ricotta, de eieren, parmezaanse kaas, melk, het zout en de peper op in een kom. Neem een grote ovenschotel
Read more…