E-mail: mimi@mimicooks.be
22 december, 2017

Feestelijke Thaise pompoensoep

Feestelijke Thaise pompoensoep
Tags: , ,

Zin om eens op een andere manier met pompoen aan de slag te gaan dan de traditionele pompoensoep dan moet je zeker dit recept eens uitproberen! Zelfs diegenen die niet echt weg zijn van pompoensoep gaan hun vingers aflikken dus succes gegarandeerd . Benodigdheden : 1 eetlepel neutrale olie ( vb zonnebloemolie) 4 eetlepels rode
Read more…

19 maart, 2016

Het Paasweekend komt er aan en dan is het tijd voor een zalige Paasbrunch! Hier komt mijn eerste recept maar hou deze week mijn blog goed in het oog om mijn andere lekkere recepten te ontdekken.

Het Paasweekend komt er aan en dan is het tijd voor een zalige Paasbrunch! Hier komt mijn eerste recept maar hou deze week mijn blog goed in het oog om mijn andere lekkere recepten te ontdekken.
Tags: , ,

Deze cappuccino van waterkers is een echte aanrader ! Benodigdheden : 2 bosjes waterkers 1 liter water 2 bouillonblokjes naar keuze ( kip, rund, groenten) 20g boter 20g bloem 1 potje room (2,5dl) grijze garnalen bieslook ( enkele sprietjes voor de afwerking) 1 dl opgeklopte melk of room Bereidingswijze : Was de waterkers in ruim
Read more…

13 januari, 2016

Niets beter dan een hartverwarmend soepje op een donkere, gure, koude dag. Dit witloofsoepje vraagt zo goed als geen werk en is op 20 min. klaar

Niets beter dan een hartverwarmend soepje op een donkere, gure, koude dag. Dit witloofsoepje vraagt zo goed als geen werk en is op 20 min. klaar
Tags: , ,

Witloofsoep met grijze garnaaltjes als garnituur. Benodigdheden : 1kg witloof 1 liter bouillon naar keuze (neem je blokjes, 2 blokjes per liter) 100 g grijze garnalen (150g als je ongepelde neemt) peterselie klontje boter 200ml room Bereidingswijze : Snij het hart uit de onderkant van het witloof ( hou je van de bittere smaak van
Read more…

27 december, 2015

Origineel, kleurrijk en vooral snel soepje!

Origineel, kleurrijk en vooral snel soepje!
Comments: 2
Tags: ,

Bloemkool vind je nu in verschillende kleuren ,leuk om er een gekleurd soepje van te maken. Leuk ook om als hapje te serveren in kleine soeptasjes of glaasjes. Benodigdheden :  1 bloemkool 1 liter bouillon naar keuze (kip, rund, groenten) geen verse bouillon voorhanden  : 1 liter water en 2 bouillonblokjes. klontje boter 200 ml
Read more…

16 december, 2015

Broccoliroomsoep

Broccoliroomsoep
Tags: , , ,

Broccoliroomsoep met melkschuim en broccoliparels. Benodigdheden : 2 broccoli 1 ui 1 liter bouillon ( van kip of groenten) 200ml room Bereidingswijze : Parel de broccoli met een scherp mesje. Dit is met een scherp mesje over de bovenkant van de broccoli gaan en er zo de kleine bolletje “parels” afsnijden. Bewaar tot laatst. Snij
Read more…

16 december, 2015

Aardperensoep

Aardperensoep
Tags: , , , , ,

Met dit aardperensoepje heb je gegarandeerd succes ! Het is een zalig , feestelijk , soepje . En bovendien super simpel te bereiden!!!!! Perfect dus voor de komende feestdagen. Benodigdheden : Een tiental grote aardperen 2 uien 2 teentjes look 1dl witte wijn 1/2 liter bouillon (van kip of groenten) 200ml room Bereidingswijze : Pel
Read more…