Niets feestelijker dan een croquembouche, een soesjestoren met caramel en luchtige banketbakkersroom, Benodigdheden : voor de soesjes : (35 tot 40 kleine) 2 1/2 liter water, 150g bloem, 100g boter, 4 eieren, 1/2 koffielepel zout, 1 eetlepel kristalsuiker. voor de banketbakkersroom : 3 eieren, 125g suiker, het merg van 1 vanillestok, 60g maïzena, 750 ml
Read more…